手打ちそば居酒屋の店舗オペレーション管理
◇売上管理:グルメサイトの管理、レジ現金管理、経費管理◇従業
員管理:勤怠(シフト作成)、面談等
◇商品管理:調理、原価管理、棚卸、発注、衛生管理
*主なお客様は、堺駅乗降客や近隣へお勤めの方、インバウンド客
です。
*グルメサイトで予約受注のためのHP更新。
*予約ちらし、サービス券を持参してのポスティングや空き時間等
を利用してお得意先さんへ訪問等
*山形産そば粉を使用した自動製麺機によるそば製麺、店内調理を
基本にし、厨房長を中心に商品作り構成を行います
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