創業七十年の大衆居酒屋で提供している刺身、焼き物、煮物、揚げ
物など約六十品目の調理作業全般。定番に加えて季節の品も追加さ
れる。提供するメニューの調理、仕込みから品出し、調理器具管理
、在庫管理までを担当する。和食調理全般の基本的な知識があれば
対応できる調理業務です。通常調理補助洗い場含め四から五名の調
理場。
手際と正確さのある方に向いたお仕事です。
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