※日曜定休、祝日公休可
豊洲から自ら仕入・仕込んでワンランク上の料理を提供しています
。和食の枠にとらわれずに中華やフレンチなどの料理も提供。新鮮
な刺身と名物の鴨料理は特にリピーターが多いです。
現在はランチはなく夜のお料理に集中して仕込みの時間、自分の時
間を作れます。
席数は40席ほど。メインの板場はカウンターになっております。
料理長候補としてスタートし、経験と知識を充分に活かしてメニュ
ー開発や提案に取り組んで頂きます。ゆくゆくは料理長としてキッ
チンを仕切って頂きお店を盛り上げて頂きます。
●将来、独立の夢をもっている方、特に歓迎いたします。
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