京都牛懐石稲吉でのソムリエのお仕事です。提供されるお料理に合わせてワインをお客様におすすめしていただきます。まずはシェフの料理を勉強しながら、ワインとの相性を考えていただき、実際におすすめしていただければと思います。また、ワインセラーや在庫管理・発注業務もお任せいたします。慣れてこれば、ご自身のワインセレクションメニューの作成や後進の指導や店舗の経営にも携わっていただき、ソムリエとしてだけでなく経営のスキルも身につけステップアップしていただけます。
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