<品質管理全般>
製造担当者と共に事故発生原因を追求し、未然に防止するための具体策の発案及び実現させる業務。
製品(食品)の安全衛生面での品質管理業務/菌検査体制の構築/菌、アレルゲン対策や異物混入等の自己防止策の構築/品質管理担当者の指導・育成/衛生管理指導/手順書・チェック表・規格書の作成/クレーム対応。
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