大村寿し・梅ヶ枝焼の製造を行います。寿し製造では炊飯や寿し形成を主に担当してもらいます。市内の取り引き先へ納品に行ってもらうことがあります。(軽自動車の社用車を使用)製造を行うスタッフ5名はいます。
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