*食を通して子どもの成長を支えていただくお仕事です*
献立・調理指示書作成、調理スタッフのシフト作成、食材発注、キ
ッチンの衛生管理、施設で生活する子どもたちのための食事作り等
を栄養士としておこなっていただきます。
調理は調理スタッフが各ホームのキッチンで作り(子ども6~8名
+スタッフ2名程度分)、目の前でお米を研ぐ音、野菜を刻む音、
お肉の焼ける香り…など子どもたちの五感に届く調理を大切にして
います。
季節の行事やお誕生日等のイベントも大切にしていますので、子ど
もたちのリクエストに沿った行事食も考えていただきます。
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