ハム・ソーセージ・ベーコン・テリーヌなどの製品生産にかかる仕事です。原材料となる肉を切ったり、焼いたり、ゆでたりの加熱処理など、製品を作る作業を行います。また使用する機械の洗浄など水を使う作業や、原材料の入庫管理作業、生産にかかわる事務作業など、その他の付随業務もあります。
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