1.ごはんを炊く(洗米・炊飯)
2.盛付前の食器の準備と料理の盛付
3.出来上がった料理を板場から料亭まで運ぶ中番(デシャップ)
4.下げた食器類を洗い場まで運ぶ
5・下げた食器類を予洗いし、食洗器に入れる
6.食洗器から上がってきた食器を片づける
7.米と食器の在庫管理と発注作業
※夕食時16:30~21:30で出勤が可能な方
※食器の上げ下げは重労働なので、体力が必要です
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