特別養護老人ホーム及び併設のショートステイ入居者様への栄養管
理業務全般。
特養での管理栄養士(栄養ケアマネジメント)業務全般。
・食事の提供(調理業務はありません)
献立作成、調理と調理方法の検討(食事方法に応じた調理)
・管理栄養
入所者の栄養状態の把握
・衛生管理
・経口維持のための管理
・厨房やキッチンの衛生管理指導
・行事会の企画、実施
季節感を感じるイベントの食事、食事を楽しむための企画
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