接客・調理から教育・採用・発注まで店舗運営に関する業務をお任せし、将来はマネジメントや管理部門としての活躍を期待しています。
【まず、店舗でのOJT】
入社後はまずホール業務から。
接客に慣れつつ、仕込み、巻物・軍艦・汁物・揚げ物など調理業務をローテーションで学びます。
店舗業務と並行して、研修施設「花咲学校」で企業理念から調理技術の基礎、店舗運営の知識を身につけます。
※包丁の使い方から一つひとつお教えします。
【次に、握りデビュー】
社内試験に合格すると、カウンターに立って寿司を握ります。
【そして、店舗運営を学んでいきます】
各店舗には平均9名の正社員がおり、仕入れ、衛生管理、発注業務などを行っています。
各業務を担当し、研修を受けながらスキルアップしてください。
☆1~2年目/部署リーダーとして店舗運営に携わる☆2~4年目/主任・店長として営業、仕入れ、採用、教育、イベント企画などを担当☆その後は、店舗開発や管理部門(採用、教育など)としても活躍いただけます。