一人ひとりに合わせた食事や栄養の指導をしていくことです。病院
では、医師や看護師、薬剤師等とチームを組んで各人の症状に合わ
せ、必要な栄養を取るための献立をつくります。また、調理は厨房
の調理師さんが行っています。高齢者向きに食材を軟らかくするた
めの特殊な調理方法や食材の選定などは、調理師さんと相談しなが
ら一緒に仕事を行っていきます。その調整役になっていただきます
。加算のための入力業務もなります。
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