障がい者支援施設(入所80名、通所10名、ショートステイ3名
)での管理栄養士業務です。
○栄養ケアマネジメント(栄養管理・栄養指導)
○栄養ケア計画書の作成
○食材の発注・請求・管理
○委託業者との連絡・調整
○献立の調整(療養食・嗜好による)
○嗜好調査
○調理業務(選択食・行事食等)
○保健・衛生業務
○その他管理栄養士業務
*厨房業務、委託業者あり
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