特別養護老人ホーム(入所定員80人)の高齢者の方の栄養ケアマネジメントです。
・栄養管理(献立表作成、療養食献立展開、ケア計画作成)・給食管理(食数依頼表作成)
・厨房(給食委託業者)との打合せや調整、検品・担当者会議への出席
・食事介助、口腔ケア介助、下膳 など
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