【業務内容】
特別養護老人ホームで主に以下のお仕事を行っていただきます。
・セントラルキッチン方式で『クックチル』を導入
・食材切込、下処理はほぼ行いません
・食事提供までの補助業務
・食器洗浄、厨房内清掃
・その他付随する業務
■『クックチル』とは、加熱調理した食品を急速冷却し、喫食時間
に合せて再加熱し提供する調理システムのことです。
■当施設では、契約業者様からチルド配送されるお食事を各ユニッ
トで再加熱・盛り付けし、入居者様に合わせて提供しています。
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