・食品の微生物検査。培地を用いて微生物の繁殖状況の確認。・粘度、硬度、糖度など製品規格の確認及び測定。・食品製造所における衛生検査や環境測定。・品質保証に係る書類などの作成。・HACCP関連の活動。
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