和食を中心とした旅館の調理全般業務
*調理場の人数平日8名(洗い場を含め)、土日は10名
*調理作業は4名で行います。
<業務内容>
下ごしらえ・盛り付け・調理補助(会席料理の準備や冬はカニ切など)・片づけ・食器洗い・清掃等
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