地下鉄(大阪メトロ)四ツ橋線肥後橋と京阪渡辺橋両駅に地下直結
の中之島ダイビル内にある昭和2年創業の天ぷらの老舗の本店です
。名物「鯛めし」でも広く知られており、間もなく創業100年を
迎えます。天ぷらの老舗の技はもちろん、和食も幅広く手掛けてい
ますので、スキルを身につけるにはよい環境です。グループでは、
天ぷら以外にも複数の業態を展開していますので、いろいろな経験
を積むこともできます。キャリアパスとしてはふたつあり、店舗責
任者から複数店舗のマネジメント職を目指すものと、独立支援制度
を活用し独立するものです。面倒見のよい料理長が丁寧に仕事を教
えていきますので、経験の浅い方も安心です。調理とサービスの風
通しもよく、お互いの仕事を助け合ったり、希望者がサービスから
調理に転向したりする事例もあります。(賄い制度もあります)
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