食品工場で原料・製品の品質管理
・製品、原料のサンプリング
・サンプルの前処理(食品をはかって、混ぜて、溶かす)
・培地作製(ゼリー状のものを作る)
・培地への接種(液体を培地の上に塗る)
・培養(37度の箱に入れて菌を増やす)
・菌数カウント(菌の数をかぞえる)
・官能検査(異常がないか味見をする)
・データ入力片付け、等
【1日の流れ】
午前:細菌検査、官能検査
午後:細菌検査の続き、検査成績書データ入力、翌日の準備等
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