鶏の前処理作業(@株式会社アクシ−ズ薩摩工場)

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◎中抜きでの内臓の選別、整形作業です。
＊鶏の解体作業の前処理に当たり、鶏の内蔵から部位
（肝・砂肝等）を手作業にて取り出し、選別（優劣）・整形
する作業です。
＊基本的に立ち仕事で取り出しは流れ作業、選別・整形は、
固定作業となります。

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