ご宿泊いただくお客様の夕食朝食の調理補助業務。洗い場は調理場
内で食器や調理道具を洗う仕事です。業務用食洗器を使って効率よ
く作業をすすめていきます。丁寧に指導しますので安心してくださ
い。30代から60代と幅広い年代の方が長く勤めてくださってい
ます。料理長や料理人が調理に専念しやすいようにサポートする仕
事です。具体的には下記のような作業です。
*食器だし
*調理人が盛り付けた皿をみながら同じように盛り付け
*野菜の皮むき
*食材庫からの食材の出し入れ
*調理場の整理整頓、清掃
*皿洗い
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