主に和食の調理を行います。
ホテル内の厨房及びレストランでの調理を行います。
・調理に係る準備(調理器具、食器などの準備)
・調理、盛り付け(調理したお料理の運搬もあり)
・後片付け(調理器具の洗浄、調理場の清掃)
※調理を任されるようになった後は、
レストランでの最終仕上げの調理を行います。
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