特別養護老人ホームにおける食事提供に係る新調理システム(クックチル・真空調理方法)による厨房業務全般を行う。・具体的には、食材の発注・検品・仕込み・調理をはじめ、 入居者の居宅であるユニット内での再加熱・調理等の食事 の準備等になります。・また、入居者とのふれあいを通じ喫食の状況を把握する為 時には共に食事を摂ることもあります。○新調理システムとは、低温長時間保存方法のクックチルと 真空調理を用い、喫食時三日前の調理を主とした厨房業務 です。【※入職前、新調理システムに対する充分な事前研 修を予定しております。】 ★ 急 募 ★
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