(生あんの製造)小豆の洗浄、煮釜に投入、豆汁を布袋に入れ脱水
脱水した生あんを容器に入れる。
(各種あんの製造)原料(小豆、砂糖、水飴等)を調合し釜で煮詰
め出来上がったら容器に移す。
(生地の製造)原料(上新粉、餅粉、砂糖等)を計量し蒸練機にて
蒸し上げる。
(その他)串団子のたれの製造、おはぎ等の餅米の仕込みなど、和
菓子の生地、あんこの製造業務をしていただきます。
食品アレルギー素材(乳、クルミ、大豆、ごま等)を扱う業務です
。未経験者でも大丈夫です。
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