・フロアは、朝のお掃除から始まって、開店前のセッティング、お
客様がいらしたらご案内をして、ご注文、お料理を出したら、レジ
でお見送りします。
・キッチンでは、食材の仕込みから始まり、調理、お皿や調理器具
を洗い、食材の管理発注、翌日の準備を進めます。
通常の営業になれてきたら、
店長と一緒に、シフトの作成やトレーニング、お店の中で面談や目
標設定を徐々にチャレンジしていただきます。
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