患者様に提供する病院食を献立に基づいて調理していただきます。
食数は・朝80食(小鉢2つほど)・昼140食(主食1、汁物、
小鉢2つほど)・夕80食(主食1、小鉢1つほど)となります。
≪タイムテーブル≫
〇5:30~・朝食作成(通常食&キザミ食)院内へ料理を運搬
〇7:00~・昼食作成開始
〇9:00~・昼食主食作成
〇11:00~・夕食(通常食&キザミ食)の作成
〇12:30~・休憩
〇13:30~・夕食主食の作成
〇~14:30・帳票作成、片付け
※調理はスチームコンベクション、フライヤーを使用。
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