*宿泊客の朝・夕食、日帰り客の食事処、宴会等を運営。
(調理スタッフ7名で対応)
*肉・魚・野菜の下処理、仕込み・盛り付け等
*調理場片付け、器具管理、在庫管理・発注(一部)、
接客対応(一部)
*買い出し等運転業務1週間に1回程度等
◆単身赴任者(50km以上)毎月1回帰省費支給あり。
(上限10,000円)
◆料理に自家菜園野菜や山野草を多用し、地元生産者と密に打ち合
わせて食材を仕入れています。朝打ちうどんや釜戸炊き御飯が好
評、毎週1度豊洲市場へ買い出しに行っています。
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