牛豚食肉処理加工(@浜松ハム株式会社)

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牛・豚の枝肉を成形
（ロースやバラ等の部分肉にし商品形態を整える作業）しそれらを

真空包装する作業はじめは計量や包装等をしていき、

徐々に包丁を使って肉を成形する仕事を教えていきます。

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