(1)漬け込み
大根を貯蔵している工場で大根に塩をまきます。
塩は10kg程度のバケツの中に入っています。
その後、手で大根をならす作業をします。
(2)選別・並び替え
機械によって選別された大根をきれいに並び替えます。
その後、また大根に塩をまいていただきます。
(1)と(2)どちらの作業もします。
貯蔵施設には短いはしごを使用し、上り下りが頻繁に
あるため、ある程度体力のある方を募集します。
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