・入所者に合わせた献立による調理。
・調理時には食材の鮮度等を確認し調理をする。
・調理室の衛生状態に注意し食中毒等が発生しないように調理器具
等の消毒の確認をする。
・食材のカット、食材の下ごしらえ盛り付け、配膳、食器の洗浄、
調理場の清掃。
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