日本そば専門店での厨房業務全般。
そばを始めとする和食の調理、仕込み、洗い場、ホール等。
静岡市鷹匠にて、昭和51年より創業。
中心市街地からも駿府公園からも、すぐの場所ですが、とても静かで落ち着いた街並みにあります。
古民家を改装した、風情ある店内で、毎日自家製粉した二八で打っております。
季節のお蕎麦や、地元由比産の「桜えびかき揚げ」や「変わりそば」も好評です。
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