原料の小麦粉(25k)・グルテン(冷凍20k)を運ぶ。
焼麸の原料を計量しミキサーで練る。
ボイラーの点火、操作をする。オーブン釜で麸を焼く。
型釜で手焼麸を焼く。
麸を計量コンベアに移し入れる。麸を移動する。
麸の生地を作り運ぶ。
麸を裁断する。掃除をする。
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