・朝食、ランチ、ディナー及び宴会料理における料理の仕込み、盛り付け、鉄板コーナーによる料理の提供が主な業務です。
他にも、ホテルには様々なお客様が訪れるので、アレルギー対応の料理を開発したり、異国から来たお客様の宗教に合わせた料理を考えたりするなど、仕事内容は多岐にわたります。
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