*当旅館における宿泊客の夕食及び朝食の調理・盛り付け。
*昼食宴会の調理、盛付け。
*メニュー開発。
*食材の仕入れ及び原価管理。まれに社用車(AT車)にて食材の
仕入に外出します。
*従業員の食事(まかない食)の調理。
*3人体制です。
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