仕込み済のカゴに入っているキャベツを業務用スライサーを使用し
て千切りにして頂きます。千切り後塩素消毒を行い、水道水にさら
し水洗いをし、洗浄後水切を行い冷蔵庫に一時保管します。作業終
了後は勤務終了時間まで、翌日分の仕込み作業をお願い致します。
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