経験やスキルに応じた調理全般をメインにお任せします。
業務の垣根はあまりなく時にはホールに出る事もあります。
板場、鍋場などのセクションをひとつずつこなし、最終的には全パ
ートの調理ができるように教育制度を組んでいます。スキルや経験
次第ではメインシェフに続く「2番手」として活躍できるチャンス
もあります。
また、独立支援制度もあります。店舗デザイナーや経営コンサルタ
ントなど、飲食に特化した専門家のサポートを受けられるようなカ
タチで社内独立も出来ます。自分でお店を作ってみたいという思い
にも挑戦していただけます。
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