*病院給食の調理(調理補助は調理師の指示にもとづいて 調理全般を補う)。*食材の下処理から配膳までまかなう。尚、スチーム コンベションなどの機械化も進んでおり、機械の取扱い も多い。*1日当たり800~900食の治療食の提供と、種類も 多い。
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