・信州素材を中心とした料理の調理、提供。
昼はそばを中心とした料理。
夜は信州の食材を生かした和・洋融合した料理を提供する。
客席数40席の新店舗です。
厨房は5名体制。
*東京駅の目の前にあり、交通アクセス良好です。
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