【寿司調理】・シャリ炊き(米研ぎ、炊飯、酢飯を作る)・握りや軍艦、巻もの調理(店頭や折り)・魚さばき・味噌汁等サイドメニューの仕込み、調理【ホール】・開店前準備(清掃業務を含む)・接客(注文を受ける、会計・・機械でお皿を数えレシート を渡す)レジ精算(会計レシートをレジで読み取り精算す る)・閉店業務(清掃、レジの精算)
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