法人が運営するサービス付き高齢者向け住宅(28人)、住宅型有
料老人ホーム(47人)の入居者(計75人)へ提供する食事の調
理及び厨房管理業務全般。
・調理業務、衛生管理業務
・仕入れ、店舗収支管理業務
・保健所等、所管窓口への各種申請業務
・シフト作成業務
・献立、レシピ作成業務等
※厳密な栄養管理は求めず、家庭的で美味しい食事提供に取り組ん
でいただきます。
※琵琶湖大橋病院勤務の管理栄養士によるサポート体制あり。
※他に正社員調理師1名、調理補助パート5名が勤務中。
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