養殖のハマチ・タイの魚類を加工しフィーレに製品化する作業に従
事していただきます。加工は機械(1次~3次)で行いますが、頭
を落とし(1次)、内臓をとったものを洗い、水切り(2次)した
ものをフィーレ(3次)にします。各工程において、作業台に20
~25kgのかごを運搬する作業があります。スタッフは、10人
程度のシフト制での就業とます。なお、出荷量により就業時間が変
動致します。
また、繁忙期の12月には、ハマチの出荷補助の軽作業をしていた
だきます。箱だしやステッカー貼りなどを手伝っていただく予定で
す。
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