◆ハートランドホスピタルグループ内のマネジメント事業会社の給
食事業部でのお仕事を担当して頂きます。入院患者様約700名、
デイケア利用者様約150名分の食事を提供する1Fセントラルキ
ッチンでの厨房管理業務です。
・栄養剤発注・ヒヤリハット報告書の集計作成
・厨房内衛生状態管理・不適合報告書の対策検討
・衛生小テスト作成・衛生講習会の企画、提案
・部門目標検討・衛生関係の書類管理
・衛生管理マニュアルの見直し改訂
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