利用者の栄養管理を行い、健康の維持増進、食事の献立、食事に関
する調査、研究、物品の検収保管、実習生および研修生の見学に関
することや利用者の食事の調理、配膳、給食委託業者への指導全般
、給食記録の作成および保管等
2022年度4月より利用者の食事全般を業者委託から施設に勤務
している管理栄養士を中心として施設の職員が行うことになりまし
た。このことにより、さらに利用者に寄り添った栄養指導・管理が
できるようになりました。
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