1.製造管理
米や大豆の出入庫、精米、洗米、蒸米作業
味噌や甘酒の素となる糀の製造、品質管理(2種類)
甘酒(11種類)、味噌(2種類)、塩糀(5種類)の
製造、品質管理
※マニュアルの見直しや追記、HACCPに基づいた書類の記入
も必須
2.出荷・個客管理
製造した商品の在庫管理、顧客と製品発送までの一連の流れの把握
3.商品開発
顧客から要望のあった商品が自社工場内でどうやったらできるか、
テーブル試作からライン製造への転換、レシピを構築
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