朝食等調理
●朝食の調理、盛り付け
・半調理された食材を、焼いたり湯煎であたため、盛り付ける作業
です。
・和食(松花堂弁当)か洋食(プレート盛り付け)かを前日までに
注文受けてあり、食数のおおよその把握はしてあります。
・見本写真を貼って、作業しやすくしてあります。
●ランチの下ごしらえ
・サラダ用の野菜の切り込みなど
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