日本酒造りのトップである杜氏の指示の下、日本酒造りの各工程に
従事して頂きます。(米の計量、洗米、米を蒸す、製麹、もろみの
仕込み、もろみの管理、搾り、加水、瓶詰他。)経験有無を問わず
本人の意思次第で将来の杜氏を目指す事も可能ですが、各工程にお
いて、最重要な作業は道具の清掃、環境の整備です。又ご自身を含
め、清潔な環境を保つ事が最重要です。
*応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けてくだ
さい。
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