店長候補（店舗経営のすべてが学べます）／条件に合う方全員と面接／深夜勤務なし (@株式会社テラケン)

売上・コスト・スタッフなど店舗マネジメント業務全般
★未経験者も1年かけてじっくり育てます！

【具体的には】
店長候補としてキッチンやホール業務からスタートし、経験を積みながら知識とスキルを身に付けていただき、入社から1年後には各店舗のマネジメント業務全般をお任せします。

【店長になるまで】
◆入社～3カ月間本部での研修と、実際の店舗で行う実地研修を行います。
ホールでの接客業務や、仕込みなどキッチンでの簡単な調理補助からスタート。
調理では包丁の持ち方から学べるカリキュラムをご用意しています。
※各店舗には調理専門スタッフも配属されているので、難しい調理をお任せすることはありません。
◆4カ月目～1年後店長へステップアップするための養成期間。
シフト管理・売上管理・食材の発注・アルバイトスタッフの教育など、店長のサポートを行いながら店舗運営業務全般を学び、実践を通して身に付けていきます。
各個人の成長スピードに合わせて、無理のないペースで育成します。
入社後1年ほど経過しスキルが身に付いたころ、店長昇格試験を受け、合格したら「店長」へ昇進します。

【店舗を特徴付ける『オリジナルメニュー』】
1～2カ月ごとに、各店舗でイベント限定メニューを6種類考案しています。
立地や客層に合わせたオリジナルメニューは、それぞれのお店のイメージを左右する大切な商品。
スタッフたちと意見を出し合いながら、ほかにはないメニューを創りだす、クリエイティブな業務です。
……………………配属先の店舗は規模も立地もさまざま。
40席ほどの小規模店から250席以上の大規模店。
ビジネスマンがメインの都心の店舗から地元客も多い郊外の店舗。
スタッフの年齢層も20代から60代まで幅広く、スタッフマネジメントスキルも磨けます。