温泉旅館で、料理長として腕を振るっていただく正社員のお仕事
です。社員の料理人を一人前に育てることもお願いしたい為、指導
好きな方大歓迎です。スタッフ同士仲が良くアットホームな雰囲気
なのですぐに馴染めます。静岡県の事業本部とも連携をとり、新メ
ニュー・季節メニュー考案や、大量調理にも携わる、経験を最大に
活かせる業務です。当館で提供する料理は和洋折衷の創作料理です
。料理の流行りも積極的に取り入れていますので、新しい味付けや
食材の組み合わせに出会えます。
<具体的な業務内容>・衛生管理・献立作成やメニュー開発・日
常調理、仕込み・人員育成、指導・本社連携、ホール連携(本部か
らの依頼をスタッフに伝達)など。
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