○鹿児島空港内2階にある大空食堂(和食・洋食)で店長及び店長
候補としてホールスタッフ業務や管理業務に従事します。
*お金の管理
・店舗の売上をはじめ客単価、人件費、家賃、光熱費といった
お金にまつわる様々なことを管理します。
*食材の管理
・調理担当は別にいますが、店長として食材の発注や在庫管理を
担当しながら原価を調整していきます。
*従業員の管理
・売上計画に沿って人員計画を立て、シフト管理を行います。
また、スタッフの採用も行います。その上でひとりひとりを
管理・教育していきます。
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