・委託会社と施設内関係部門との連絡調整・献立表の確認・嗜好調査、喫食調査等の企画実施・検食の実施、評価・関係官庁等に提出する給食関係の書類の確認、提出保管、管理・食数の指示、管理・使用食器の確認・食事中の見守り等
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